NON STOP SALSA

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昨日の時点で、以前から使っていた酢が切れたので、今朝から新しくかってきた酢を使っている。

うーん、香りもコクも足りない感じ。

最近は料理に砂糖、塩、油を極力つかわず、ダシ、酢でなるべく乗り切るようにしているので、酢のおいしさは個人的にはこだわりたいところ。



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コメント

山西醋超市北京景山店

あのお酢は、北京の故宮の北側(北西側)にある「山西醋超市北京景山店」で購入したやつです。今度、買っておくので、お楽しみに。

  • 2007/02/08(木) 17:53:42 |
  • URL |
  • tiandao #-
  • [編集]

うわー、ありがとうございます!
最近では納豆にも黒酢です。
電子レンジで調理する材料にもがんがんに酢をふりかけるので、毎朝部屋に流れるこの酢の香りがたまりません。
こうなったらいろんな中国酢を入手して比べてみようかな。

  • 2007/02/10(土) 13:59:12 |
  • URL |
  • てつ #/.OuxNPQ
  • [編集]
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てつ          
  • Author: てつ          
  • ■5年前にやっていたバンドのサイトのいちコンテンツだったこのブログも名前を変えてまだまだ継続中。

    その間にサルサというダンスに大きくはまり、ついにはブログのタイトルにまでして内容もほぼサルサ一色になってしまったこともあるけれど、ここにきてまた大きく方向を転換しそうな状況です。

    といってもサルサを辞めてしまうわけではけしてなく、より大きなくくりでの音楽、ダンスというものに邁進していく所存。その軸はおそらく一生変わることなないでしょう。

    しかし最近ではそれに加えて耐久系のスポーツにも手を染め始め、本当に大丈夫かと自分でも思わんばかりに活動範囲を広げています。

    実際の体力はもちろんのこと、新しいことを始めるための精神的体力はもっと無くしたくない。いつも心の翼を広げていろんなものを俯瞰し、夢中になれるものにはためらうことなく心血を注いでいきたい。

    ■最近のキーワード
    ・音楽
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    ・耐久系スポーツ
      ラン
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    ・玄米菜食

    (2009.5.27)

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